2014年6月11日 星期三

花花小廚之Ciabatta皮薄心軟,好好吃

繼第一次體驗大失敗,管家這次可是來血恥的!一次做2種配方,製作流程也略有不同,但同樣耗時……
管家原先自信滿滿可以從容的完成,因為發酵時間是完完全全可以錯開的……當然事情永遠不會如我所想~
到最後根本就搞不清楚發酵幾次T__T",拉完麵團才想到……又不敢再等下去,深怕過度發酵倒至酵母後繼無力……總之,成品仍是頗令人滿意的皮兒薄心軟,好好吃喲~

沒有留言:

張貼留言